Som optakt til Sommerrock  afholder "Samba i Assens" Fyns største sambaoptog med næsten 600 deltagere. I optoget deltager, udover børn og voksne fra Assens kommune, også  Sønderborg sambagarde, Sambaskolen Carnavalive fra Kalundborg, Donna Lee's mavedansere og mange flere. Sambaoptoget starter ca. kl. 10.00 og danser gennem Østergade. Efter en kort pause danser optoget videre ud på Sukkerengen og er således startskuddet for Sommerrock!